2015年05月07日

本場、名古屋の味噌煮込みうどん

ゴールデンウィークもあっと言う間に終わり、今日から再び仕事開始。
一日中眠かったなあ。
連休中、日帰りで訪れた名古屋。
仕事抜きで行ったのは初めてのことです。

その名古屋で食べるならやっぱり味噌煮込みうどんでしょ!と探すことに。
(名古屋市中区栄)と言う場所にいたので、スマホで検索。
出てきたのは山本屋本店
なにしろ専門店で老舗ぽいので、ここに決定。

店舗はたくさんありますが、僕たちが行ったのは栄本町通店です


店内はレトロな良い雰囲気。
そして卵入りを注文。
味噌煮込みうどんぐつぐつと熱そうな土鍋が運ばれてきました。
味噌のいい香り。
味は濃いけれど、それほどひつこくなく最後まで飽きずに食べられました。
出汁が美味しかったので、ほとんど飲んでしまいました。
その結果、後々喉がずっと渇いていましたが。
麺の茹で具合は結構固め。
若干芯があり茹で不足かなという感じでしたが、これも意図があるのでしょう。

やはり本場のものは美味しい。
また名古屋に行ったら食べてみよう。
それにしても名古屋の地下鉄は混んでたなぁ。


posted by 風雅 at 20:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日本 愛知県 名古屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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